Gamme Boucher Charcuterie Traiteur

Destinée exclusivement aux commerces de proximité, la marque Fauconnie répondra pleinement aux exigences de votre clientèle. La sélection des meilleurs souches, le suivi permanent des éleveurs et la traçabilité de l’alimentation seront autant de gages de qualité et de rigueur pour les amateurs de volailles traditionnelles.

Ce poulet jaune offre ce qu'il y a de meilleur !

Son élevage est authentique et très traditionnel: dans des poulaillers, en plein air, de 14.5 à 16.5 semaines...

Cette gamme Prémium est complétée par une pintade PAC jaune et une canette jaune PAC avec tête.

 


 

Poulet jaune Label Rouge Sud-Ouest ou IGP Périgord. Cette volaille est issue d’éleveurs locaux.

Sa souche cou nu est une souche rustique à croissance lente. Son alimentation est garantie 100% végétale minéraux et vitamines à base de céréales (80% maïs essentiellement issu du terroir), et complétées des ressources naturelles de son environnement. Elevé en plen air et en 81 jours minimum, le poulet est abattu dans les meilleures conditions, sélectionné manuellement.

Sa présentation est prêt à cuire, sans tarse ou effilé avec ses abats en boucherie. Son poids varie de 1.2 à 2kg+.

La traçabilité des lots est très précise, reconnaissance par un certificat d’origine ; chaque poulet est identifié par un numéro de lot permettant de remonter jusqu’à l’œuf.