Gamme Label Rouge

Définition du Label rouge

Le Label Rouge a été créé en 1965 à l'initiative d'aviculteurs soucieux de développer un élevage respectant la tradition et apportant une garantie de qualité au consommateur dont les éleveurs Périgourdins ont fait partis.  Cette garantie est le seul signe officiel qui atteste un niveau de qualité supérieure à celle des produits courants de même nature : "Le label rouge atteste que des denrées alimentaires ou des produits agricoles non alimentaires et non transformés possèdent des caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure, résultant notamment de leurs conditions particulières de production ou de fabrication et conformes à un cahier des charges, qui les distinguent des denrées et produits similaires habituellement commercialisés." (art. L.641-1 du code rural)

Le Label Rouge n'est pas une marque en soi, mais un signe officiel de qualité supérieure qui vient en complément des marques collectives des produits.

Source Synalaf

Poulet fermier jaune du Périgord label rouge

Les poulets Fermiers Jaune du Périgord sont élevés, en plein air dans nos campagnes, par des éleveurs attentifs au comportement de leurs volailles, dans le respect du bien-être animal et de l'environnement. Leur alimentation est riche en céréales (maïs et blé). Elle est additionnée de bentonite (argile naturelle locale) qui permet d'améliorer la digestion. Ils profitent d'un terroir unique et préservé. La distribution de poignées de maïs quotidienne, fait partie des petites attentions nécessaires au suivi des volailles. Le parcours est aménagé pour qu’ils puissent gambader à leur guise, sur nos sols pentus, herbeux et arborés.

Ils offrent une viande mature, typée en gout, équilibrée dans ses saveurs et ses arômes ; ils présentent une texture à la fois ferme et juteuse.

Gamme traditionnelle

Gamme LS

Poulet fermier jaune du Sud-Ouest label rouge

Les poulets Fermiers Jaune du Sud-Ouest sont élevés, en plein air dans notre région du Sud-Ouest.  Leurs conditions de vie sont suivies chaque jour par les éleveurs. Ils s’assurent de leur confort, de la qualité de leur nourriture et de leur bonne santé. 

Ces volailles gambadent sur une prairie dans un environnement régional profitable, reconnu pour contribuer à leur grande saveur gustative. Bien conformé, leur viande est ferme et savoureuse.

Gamme traditionnelle

Gamme LS